說起黃泥螺，相信很多小伙伴都會腦補泥土中踽踽獨行的這些小東西，黃泥螺雖外面看起來不怎么討人喜歡，但是它勝在滋味鮮美，且營養價值也值得肯定，所以不少人都喜歡吃，特別是盛產黃泥螺的江浙一帶哦，那么黃泥螺有什么營養呢？下面我們就來看一看吧！

黃泥螺的營養豐富，首先它富含了人體所需的多種營養成分，蛋白質含量高，眾所周知，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。另外，黃泥螺還能促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。值得一提的是，吃黃泥螺能促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力，男筒子們，不妨多吃哦！

黃泥螺想必不少小伙伴都有吃過，三月份的黃泥螺肉質更是肥美，不少人都好它的這一口咸鮮，那么黃泥螺的功效與作用你是否了解呢？下面我們就來看一下吧！

功效1、提高免疫力，黃泥螺中含有的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

功效2、黃泥螺能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

功效3、黃泥螺促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。

黃泥螺怎么做好吃呢？黃泥螺的做法很多，各有各的不同，但對于廚藝不精的人來說，簡單的做法容易學，下面媽網百科就為吃貨們推薦一道黃泥螺的家常做法，動動小指頭就能盡享美味哦！

主料：黃泥螺500克。

輔料：香菜、青紅尖椒各適量，啤酒1瓶。

調料：蒜末、蔥頭、野山椒各10克，精鹽20克。

做法：

1、將黃泥螺清洗干凈，用200克啤酒浸泡12小時后瀝干水分，將香菜擇洗干凈切段洗凈切末，大蒜、青紅尖椒、蔥頭洗凈切片待用。

2、將剩余的啤酒中放入精鹽、蒜末、野山椒調成醉汁，將瀝干水分的黃泥螺泡入醉汁中，加入精鹽、香菜末、蔥頭片、青紅尖椒片腌制，隨食隨撈裝盤即可上桌食用。

黃泥螺好吃美味，但清洗的功夫卻絲毫不能馬虎呀，因為黃泥螺長期生長在泥土里，體內不僅含有泥沙、細菌、可能還會有寄生蟲，光想想是不是覺得很吃驚呀，所以吃貨們別著急著吃，在做這道美味之前，要想辦法怎么清洗干凈才能入口哦！那么黃泥螺要怎么清洗呢？

黃泥螺清洗的方法十分地簡單，首先，你把從市場上買回來的新鮮黃泥螺倒入一盆清水里，然后靜置幾分鐘，也可以在水中倒些海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時候，黃泥螺就會慢慢將臟東西吐出來，經過靜置后，泥土就會沉淀，這時候再把黃泥螺撈起來沖洗干凈就可以放心烹飪了！

很多媽媽做黃泥螺的時候，都擔心黃泥螺有寄生蟲，如果給寶寶吃了，一不小心拉肚子怎么辦，所以就會有這么一個疑問，黃泥螺有寄生蟲嗎？

黃泥螺長期生在在泥土里，體內是會積累一些細菌、寄生蟲的，如果沒有嚴格選料加工，生吃之后易引起桿菌腸炎，發燒、嘔吐、腹瀉，癥狀嚴重。因此在食用黃泥螺的時候一定要清洗干凈，再用沸水煮過才能食用哦！