泡椒鳳爪麻辣有滋、皮韌肉香，虜獲了全國各地辣妹子的心。小小的一個雞爪，經過泡椒的浸泡，辣味滲入了骨髓里，每咬一口，香辣的汁液在口腔里噴發，雞爪的松脆口感誘惑著我們，但從口感上講泡椒鳳爪是極好吃的。不過，雖然泡椒鳳爪好吃，但我們還是少吃為妙哦，因為泡椒鳳爪是一種不太健康的食品。

首先，有一些不良商販在腌制泡椒鳳爪的時候加入了亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是腌制品的“常客”，但亞硝酸鹽是一種會致癌物質，所以我們平常總是說要少吃腌制食物。其次，市面上賣的泡椒鳳爪有些加了漂白劑如“雙氧水”漂白，所以泡椒鳳爪看起來特別新鮮，但這些漂白劑會損害我們的肺功能和腎臟功能，因此我們最好遠離那些看起來很“完美”的鳳爪。此外，為了延長保質期，泡椒鳳爪中一般會加入防腐劑，吃多了對身體也是不好的。

綜上所述，偶爾吃吃泡椒鳳爪還是不錯的，但是長期而且大量食用就有害處，親們要慎重考慮哦！

泡椒鳳爪不健康是人人都知道的事，但是不可否認它的身上還是有一些營養物質是我們人體必須的，偶爾吃吃泡椒鳳爪對我們還是有一定好處的哦！

泡椒鳳爪的原料是雞爪。雞爪的營養價值頗高，富含的膠原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，膚中之膚”之說，是人體中所需的硬膠原蛋白，對維護骨骼的強健有很好的作用。雞爪中有不少的蛋白質，能夠提高免疫力，調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。

更重要的是雞爪中富含銅，而銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

此外，泡椒對于人體也是有一定的好處的哦！泡椒是用紅辣椒制成的，辣椒具有開胃，促進食欲的作用，常吃可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒效果不錯的！

雖然泡椒鳳爪并不是每個人都受得了它的辣味刺激，但是對于喜愛辣味的人來說，泡椒鳳爪無疑是一種罌粟，讓人欲罷不能，吃完還想再吃。不過外邊賣的泡椒雞爪始終有安全隱患，愛吃的你不如我們自己動手泡制一份吧！

材料：雞爪、泡椒、花椒、姜、八角、鹽、白醋

做法：

1、雞爪洗凈后剪掉指甲，切對半；

2、鍋內放入涼水沒過雞爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少許鹽和白醋，開火煮熟雞爪；

3、會有些許的血沫煮出來，即時用篩子將浮沫撈出，這樣吃著才不會有異味，繼續煮2分鐘左右；

4、把煮好的雞爪撈出來，用自來水沖洗，把油脂之類的沖洗掉后，再用流動的水沖泡1小時左右，或用冰塊冰鎮著；

5、雞爪涼透后，放入泡椒，和泡椒水，混合在一起腌漬數小時以上，以便越入味。

肥胖并不是一朝一夕之間的事，通常是因為我們吃東西的時候不加節制，超出了日常人體需要的正常熱量范圍，而且運動量減少導致了脂肪在體內長期堆積，最終使得我們的體型發生改變。因此，食物的熱量關系到吃下去胖不胖。那么問題來了，泡椒鳳爪的熱量是多少呢？

泡椒鳳爪的熱量屬于中上等水平，在100克泡椒鳳爪中，熱量有193卡，而瘦豬肉的熱量是100克中含143卡，米飯則是119卡，因此泡椒鳳爪是屬于熱量較高的食物，但是與薯條、奶油蛋糕這類熱量較高的食物相比又還好，所以吃泡椒鳳爪不會很容易增肥，但是如果吃太多的話，還是會的。

所以我們吃泡椒鳳爪還是要注意適量，泡椒鳳爪對人體也有一定的危害，我們還是少吃為好。

懷孕期間有時胃口會變差，食欲降低，那么孕婦能不能吃泡椒鳳爪來刺激一下我們的味蕾和胃呢？媽網百科的建議是，孕婦最好不要吃泡椒鳳爪，特別是吃外面購買的。

泡椒鳳爪雖然好吃，但總體上來說它不算是一種健康食物，特別是其中含有亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是很多腌制品中衍生的一種有害物質，有致癌的風險，孕婦吃了亞硝酸鹽的食物不僅對自己的健康造成威脅，對于寶寶的健康發育也是一顆重型炸彈。

另外，有些黑心商家為了商品的賣相，在其中添加雙氧水或者甲醛等進行漂白。這些物質都是對人體健康不利的，會危害準媽媽，也會影響胎兒的發育。因此，孕婦最好還是遠離泡椒鳳爪。