椰子汁清甜可口，是許多人喜愛的一種消暑美食。能在海南的沙灘上休閑地喝著椰子汁，吹著海風(fēng)，欣賞海邊的比基尼美女或泳褲壯男是不少人的夢(mèng)想。不過(guò)，想要練就比基尼美女的好身材，我們?cè)谌粘ｏ嬍持芯鸵喽嗔粜氖挛锏臒崃苛恕?/p>

據(jù)檢測(cè)，100毫升純正的椰子汁的熱量大概為51大卡，與其他的飲料相比，椰子汁的熱量是比較低的，因此我們不必?fù)?dān)心喝太多椰子汁可能會(huì)引起肥胖。夏天都喝椰子汁能解渴消暑，利尿消腫，而且還有一定的美顏潤(rùn)膚功效，所以妹子們可以繼續(xù)嘆著椰子汁欣賞美景了呀！

我們平時(shí)所說(shuō)的椰子汁指的是椰肉榨取得來(lái)的汁液，而不是椰子本身帶有的椰汁水。一個(gè)好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內(nèi)含兩湯匙糖分，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)極為豐富的綠色飲料。

椰汁的成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

此外，椰汁含生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用，特別適合女性食用。

通過(guò)榨取果肉的汁液得到的椰子汁味道香濃，濃度高，直接喝清涼解渴。椰子汁容易變質(zhì)，所以喝不完的椰子汁不妨拿來(lái)做菜肴吧！同樣美味豐富哦！下面，媽網(wǎng)百科為介紹幾種常見的椰子汁菜譜。

椰香玉米雞蓉

材料：雞肉、雞蛋、椰汁、雞精、玉米、黃油、黑胡椒、玉米淀粉、鹽

做法：

1、 雞胸肉用刀背先拍幾下，切成小塊的雞塊，再剁成雞蓉備用；

2、 雞蓉中加入蛋黃順一個(gè)方向攪打，直到雞蓉和雞蛋融合均勻；

3、 加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調(diào)料碼味，直到雞蓉和倆原料都能很好地吃緊；

4、 鍋中放少許黃油，待黃油融化后，將咸蛋黃放下炒鍋中，用勺子捻一下，再炒開；

5、 倒入處理好的雞蓉，快速用勺子劃散開來(lái)，不停的劃動(dòng)鍋?zhàn)樱悦怆u蓉某一面過(guò)熟，要保證它一直呈軟嫩的狀態(tài)，再倒入玉米同炒；

6、 將椰汁倒入鍋中，為了增香，再加入少許椰漿粉（沒有可以不加），把上述雞蓉悶一會(huì)兒，倒入剩下的蛋白，劃動(dòng)勺子使其均勻；

7、 再煮一小會(huì)，加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調(diào)味，最后加入少許水淀粉把煮好的雞蓉椰汁勾出薄芡。

椰汁香芋雞煲

材料：雞腿、芋頭、干紅蔥頭、姜、椰汁、九層塔葉、植物油、醬油、生粉、糖、鹽、水、油

做法：

1、雞腿洗凈，去骨，用基本調(diào)料醬油、糖、鹽腌25分鐘，然后再加生粉、水和油適量腌5分鐘；

2、芋頭去皮切塊，放入熱油炸至金黃，放入煲內(nèi)備用；

3、快火下油起鍋，爆香干紅蔥頭、姜片，再加雞片炒至7成熟(外表變成金黃)，放入煲內(nèi)，加水至蓋過(guò)材料3/4左右. 煮開后改中火燉15分鐘左右；

4、最后加少許鹽調(diào)味，加入椰汁、九層塔攪勻煮開，再加少許糖調(diào)味即成。

一般來(lái)說(shuō)，椰子汁肩負(fù)著消暑解渴的功能，在炎熱的夏天喝椰子汁就是為了降溫，所以人們一般將它冷藏后飲用。不過(guò)嗎，也有一些特殊人群，如孕婦或經(jīng)期女性不能吃生冷的食物，所以，如果他們想喝椰子汁的時(shí)候可以加熱嗎？

椰子汁可以加熱，但不能直接加熱，因?yàn)橹苯蛹訜嵋又瓡?huì)變質(zhì)，口感也發(fā)生了變化。一般的做法是將椰子汁泡在熱水里一段時(shí)間，等它變得溫?zé)峋涂梢燥嬘昧恕Ｊ忻嫔腺u的椰子汁為瓶裝或灌裝的，千萬(wàn)不能放在微波爐里加熱，以免發(fā)生爆炸。

營(yíng)養(yǎng)又美味的椰子汁是各位準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)的首選飲料。椰子汁中的多種營(yíng)養(yǎng)對(duì)于媽媽和寶寶都是有很好的療效的哦！

椰子汁中所含的營(yíng)養(yǎng)元素能避免黑斑和雀斑的產(chǎn)生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象，使肌膚美白，是對(duì)付孕期黑斑、雀斑的利器。受孕期便秘困擾的準(zhǔn)媽媽們也可以多喝椰子汁，因?yàn)樗粌H清熱解暑，還能夠起到潤(rùn)腸通便的作用。

此外，椰子富含蛋白質(zhì)、脂肪以及VB和VC，準(zhǔn)媽媽適量食用對(duì)胎寶寶的神經(jīng)發(fā)育有好處，豐富的維生素和鉀、鈣、鎂等礦物元素對(duì)胎兒的免疫力和代謝也有著莫大的益處。