五味子，又叫做玄及、會及、五梅子等，是最早列于神農(nóng)本草經(jīng)上品，具有極高的藥用價值，而它的中藥功效在于滋補(bǔ)強(qiáng)壯。

在分類上，五味子可分為南五味和北五味。南五味和北五味的區(qū)分主要為產(chǎn)地的不同，南五味子產(chǎn)于長江流域及西南地區(qū)。北五味子則主要產(chǎn)地為東北地區(qū)及內(nèi)蒙古、河北、山西等地。南五味子較北五味子小，果實干柘，而且果肉薄。北五味子品質(zhì)比南五味子優(yōu)良，因此北五味子的價格也高于南五味子。南五味現(xiàn)在的價格是20、21元/一公斤；北五味現(xiàn)在的價格是43-45元一公斤。

五味子是一種功效與作用很強(qiáng)大的，可以用作很多方面的中藥材。五味子可以保護(hù)人體五臟：肺、肝、心、脾、腎。而要發(fā)揮五味子的功效，最好就是泡水喝了。而很多人也喜歡用五味子泡水喝，他們認(rèn)為五味子具有保護(hù)及增強(qiáng)心臟機(jī)能、養(yǎng)陰固精,男女皆宜的保健功效。這樣的看法是很正確的哦。

五味子泡水喝確實具有降血，生津，安神，補(bǔ)腎，養(yǎng)陰，固澀，去脂等保健作用，而且中醫(yī)認(rèn)為五味子五味俱全。因此它的名字就叫做五味子，所以對五臟有很好的滋補(bǔ)作用。但是要注意五味子泡水喝口感不是很好，建議每次使用五克五味子就可以了，避免過量造成口感不好。

五味子皮肉甘酸，而核中辛苦，都有咸味，所以有五味子名字如此由來，而五味子不僅是一種著名的中藥藥材，還是養(yǎng)生保健的好東西，不僅有美容保健之效，還能延年益壽。五味子可以泡茶，可以煮粥，吃法也很多哦。

五味子泡茶可以選擇將3～5克五味子文火炒至微焦后，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鐘，制成五味子茶，常飲可振奮精神，補(bǔ)腎益肝。也可以是五味子5克，西洋參2克，開水浸泡代茶飲，常飲可治老年人陰虛內(nèi)熱、口燥咽干。

五味子也可以用于煲湯和熬粥的哦。將大米、五味子，一起文火熬制成五味子粥。五味子可以養(yǎng)肝、補(bǔ)腎，而大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食五味子粥能夠減少大量酒精對肝的損害。五味子一兩、北芪一兩、南北杏各五錢、排骨半斤、蜜棗五粒，用清水十二碗煲兩小時熬制成五味子排骨湯，具有補(bǔ)益五臟、延緩衰老功效噢。

五味子，顧名思義，它具有酸、苦、辛、甘、咸五種味。中醫(yī)稱：酸入肝，咸入腎，辛入心，苦入肺，甘入脾。所以說五味子五臟皆治。而在分類上，五味子分南北五味子，而北五味子品質(zhì)比南五味子優(yōu)良。那么兩者是如何區(qū)分的呢？

南五味子和北五味子主要是產(chǎn)地上的不同。南五味子是指出產(chǎn)于華南、華北、湖南、湖北、江西、四川等地。北五味子則是出產(chǎn)于河北、遼寧、吉林、黑龍江等地。南五味子較北五味子小，果實干柘，而且果肉薄。北五味子為傳統(tǒng)使用正品，除收斂固澀外，功偏補(bǔ)益心腎。南五味子則偏斂肺止咳。入滋陰藥當(dāng)以北五味子為宜。

中醫(yī)理論中認(rèn)為，五味子味酸，性溫；歸肺、心、腎經(jīng)；斂降。五味子作為一種藥用價值很好的中藥材，具有具有收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心安神的功效以及很好的食療作用。五味子也可主治久咳虛喘、夢遺滑精、尿頻遺尿，久瀉不止、自汗盜汗、心悸失眠、津傷口渴等病癥。五味子療效作用這么好，而它的宜忌人群有哪些呢，一起來看看吧。

五味子特別適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。而外有表邪、內(nèi)有實熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。也要注意，五味子畢竟是一種藥材，食用或使用都要適量。