枸杞葉又叫甜菜。甜菜一般是華北地區用來煉制白糖的原材料之一。但是，大家知不知道枸杞葉也是可以生吃的呢。此外，枸杞葉還有很好的功效，讓我們一起來看看吧。

1、枸杞葉除了具有枸杞子果實全有的營養價值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。

2、枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。

一樣食物的做法如何，決定這樣食物會不會吸引人，能吸引多少人。對于枸杞葉這種不太好處理，大家不太接受的東西，怎么化腐朽為神奇呢？讓我們一起來看看枸杞葉的做法吧。

【雞湯枸杞葉】

1、事先熬好雞湯備用。

2、枸杞葉摘掉老莖取嫩葉，用清水浸泡后瀝去多余的水分。

3、把清洗凈的枸杞子倒入雞湯中大火燒。

4、再加入枸杞葉后微煮后馬上就可以關火了，用漏勺或筷子盛出裝盤撒入鹽即可。

【枸杞葉炒雞蛋】

1、枸杞葉洗凈后放入沸水中焯燙1-2分鐘，撈出過涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁。

2、雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞葉一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、濕淀粉、糖、鹽攪勻并調好味。

3、油鍋燒熱倒入食用油燒至6成熱，下入拌好料的枸杞葉和蛋液，不停鏟動。

4、枸杞蛋兩面成熟即可關火。

新鮮的枸杞葉不容易保存，很多人會考慮把枸杞葉曬干后進行長期的保存，等需要用的時候再拿出來。那么，枸杞葉怎么曬干呢？

1、取新鮮的枸杞葉，將枸杞葉去莖摘取嫩葉，洗凈。

2、將洗凈的枸杞葉均勻地鋪在網兜上。

3、選擇一個陰涼的天氣，將鋪有枸杞葉的網兜放在陰涼干燥的通風處。

4、待枸杞葉的水分完全風干后，密封保存即可。

枸杞葉又叫地仙苗、甜菜、枸杞尖等等。枸杞葉雖然長相一般，但是不是所有人都能很好的駕馭它。俗話說，我們挑菜，才其實也挑合適的人。究竟枸杞葉適合哪些人吃呢？

枸杞葉具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效。主要用于治療虛勞腰痛，發熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫等癥狀。

過度勞累，假性近視、頻繁性頭痛的人可以經常食用。

上班族，IT行業人士由于整天都面對著電腦，所受輻射都遠遠高于普通人。眼睛也因為長時間面對電子產品放出的光而干澀、視力下降。所以十分適合吃枸杞葉。

女性白帶過多多是因為體質比較虛，易感染炎癥。因此，建議女性經常食用枸杞葉的相關食物，調理身體，增強抵抗力。

枸杞可以用來作為燉品的輔料，也適合直接泡茶飲用。那么，枸杞葉可以用來直接泡水嗎？枸杞葉泡水要注意什么呢？讓我們一起來看一下吧。

枸杞葉可以直接泡水喝。

新鮮的枸杞葉可以直接泡水當茶飲用。但是效果沒有曬干的枸杞葉茶這么好。

大致的做法是：

1、將新鮮的枸杞葉去點莖后，摘取嫩葉。

2、將嫩葉洗凈，甩去多余水分。

3、將枸杞葉放入茶壺，沖入100攝氏度的開水，蓋上壺蓋，靜等5分鐘即可。