紅蘑菇能防治肺癌嗎，是不能的。肺癌一般指的是肺實(shí)質(zhì)部的癌癥，這樣的病癥現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都無(wú)法很好的徹底治療，何況是紅蘑菇這樣的食物療法，紅蘑菇的確有防癌功效，這種功效是紅蘑菇含有的多糖聚合肽帶來(lái)的效力。

民間有傳紅蘑菇治肺癌的民間偏方是紅蘑菇加雞蛋，此方法只是能起到對(duì)肺癌的抑制作用，單獨(dú)的紅蘑菇是不可治肺癌的。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)肺癌的常規(guī)治療如下：

1、手術(shù)治療：仍是很多肺癌患者的首選治療方法。

2、放射治療：對(duì)不適合做切除的患者幫助不大，其原因是不能進(jìn)行解剖定位。放射治療可緩解賁門癌梗阻癥狀和減輕不能切除病變的慢性出血。

3、化學(xué)治療：進(jìn)展期肺癌，手術(shù)配合化療；術(shù)后復(fù)發(fā)適用于應(yīng)用免疫化療。

4、免疫治療。

5、中醫(yī)藥治療：中醫(yī)藥治療的主要優(yōu)點(diǎn)是毒副作用小，比如現(xiàn)代化抗癌中藥含量為16%的人參皂苷Rh2（護(hù)命素）不大抗癌效果顯著，而且不會(huì)造成副作用，可長(zhǎng)期服用。

以上就是肺癌的常規(guī)治療方法，如果是肺癌患者請(qǐng)一定要多注意，因?yàn)榉伟┦且环N最常見的肺原發(fā)性惡性腫瘤，是對(duì)人群健康和生命威脅最大的惡性腫瘤之一。近50年來(lái)男性肺癌發(fā)病率和死亡率均占所有惡性腫瘤的第一位，女性發(fā)病率占第二位，死亡率占第二位。

經(jīng)過(guò)經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)證明經(jīng)常食用紅蘑菇有很多的食療價(jià)值，如常見的可使人皮膚細(xì)潤(rùn)，精力旺盛，益壽延年等等，歸納和總結(jié)起來(lái)紅蘑菇的功效與作用有：

1、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)紅蘑菇中含有的多糖類抗癌物質(zhì)，有利于身體的血液循環(huán)，降低身體中血液的膽固醇含量、從而抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，家常菜紅蘑菇燉雞蛋等吃法對(duì)抗癌的效果較為顯著，同時(shí)對(duì)治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。

2、另?yè)?jù)俄羅斯的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅蘑能在遭受過(guò)核污染的地區(qū)很好的生長(zhǎng)，而其他生物的生存則不那么樂(lè)觀。所以紅蘑菇有很好的抗核輻射作用。

3、此外醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)紅蘑菇中含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多元醇，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以用于醫(yī)治糖尿病。

4、紅蘑菇含有人必需的多種氨基酸等成分，滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。

5、中醫(yī)認(rèn)為紅蘑菇有止痛理氣等功效。

6、紅蘑菇在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用。

7、經(jīng)常食用有益腸胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂。

8、紅蘑菇所含的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用有美顏健膚的功效。

9、紅蘑菇體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的多糖類物質(zhì)還可抗肉瘤。

以上就是紅蘑菇的功效與作用的初略介紹，如果您喜歡吃帶有甜味的紅蘑菇請(qǐng)適量食用吧！

人們都說(shuō)紅蘑菇的價(jià)值很高，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)證明紅蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也的確很高，外加紅蘑菇尚不可人工養(yǎng)殖需要進(jìn)行野外采集，所以紅蘑菇的銷售價(jià)格也很高，正對(duì)應(yīng)物以稀為貴這句古語(yǔ)。

據(jù)中國(guó)居民膳食指南記載紅蘑菇含有5種多糖和16種氨基酸以及28種脂肪酸。多糖含量約為2.47%，單糖和寡糖占總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，更有人體必需、半必需的氨基酸占氨基酸的54.4%。紅菇干品每百克含蛋白質(zhì)15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

紅蘑菇味甘、性微濕，補(bǔ)血活血通經(jīng)。有補(bǔ)血健體，祛濕防癌、抗血脂、防心臟病和軟化腦脈、降低血壓、減少膽固醇，治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐、清涼解毒及治療貧血、水腫、營(yíng)養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過(guò)多等疾病，還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤(rùn)，對(duì)防治產(chǎn)婦貧血有獨(dú)到的效果如：產(chǎn)后貧血、嘔吐不盡、白帶過(guò)多、月經(jīng)不調(diào)等，是具有特殊食療價(jià)值的純天然綠色食品。

紅蘑菇的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是口味有澀澀的味道外加微微甜的感覺，如果是將紅蘑菇與雞鴨等肉類燉服口感非常好，所以紅蘑菇最好的做法是燉湯食用。這樣可以很好的將溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)留如湯品里面，不溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留在菌肉中。

紅蘑菇怎么做好吃呢？做湯是紅蘑菇最好吃的做法，如，紅蘑菇燉雞，紅蘑菇燉鴨，紅蘑菇燉豬蹄等等，下面介紹具有美顏養(yǎng)膚的紅蘑菇燉豬蹄的做法：

1、準(zhǔn)備好食材：鮮紅菇150 克，豬蹄1 只。

2、準(zhǔn)備好調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片，適量。

3、將豬蹄擇凈毛雜，用清水清洗干凈。

4、將豬蹄下沸水鍋焯一下，洗凈血污。

5、將紅菇去雜洗凈撕片。

6、在鍋內(nèi)放豬蹄和適量水，大火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜等調(diào)料，再將大火改為文火燉至豬蹄熟。

7、待豬蹄熟后加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。

這樣的做法將紅蘑菇與豬蹄相配成此菜可以充分吸收紅蘑菇的維生素B、維生素D、維生素E，結(jié)合吸收獵蹄含有的蛋白質(zhì)、脂肪、動(dòng)物膠質(zhì)等成分。所以，紅蘑菇燉豬蹄具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、通乳托瘡、防止皮膚過(guò)早褶皺、延緩皮膚衰老的功效。

紅蘑菇是純野生蘑菇，食用有很多功效，在大陸的南方，特別是廣州和香港地區(qū)紅蘑菇是深受歡迎的一種食物菌，用于燉雞、燉鴨、燉蛋、燉豬肚、燉豬排之類廣泛用于請(qǐng)客宴會(huì)、迎賓送禮的名貴上菜和饋贈(zèng)佳品，被喻為南方紅參。那么，紅蘑菇的適宜人群都有哪些？

1、紅蘑菇口感微甜，所以紅蘑菇非常適合喜愛甜味的人群食用。

2、紅蘑菇炒吃有澀澀的味道，但是燉湯味道特好所以紅蘑菇適合喜愛喝湯的人群食用。

3、我們都知道菌類是很適合糖尿病人，因紅蘑中含有多元醇，可醫(yī)治糖尿病，所以糖尿病患者適宜食用。

4、紅蘑產(chǎn)于野生松樹林中地上的雜草叢林之間，不能被人工種植，所以紅蘑菇適合對(duì)養(yǎng)生需求較高的人士食用。

5、紅蘑菇對(duì)眼睛有很好的正面作用，眼目不明的人士適宜食用紅蘑菇。

6、根據(jù)紅蘑菇的食用療效紅蘑菇能瀉肝經(jīng)之火，散熱舒氣。所以這類人士適宜食用紅蘑菇。

7、紅蘑菇加青仁黑豆和瘦肉燉服，主治貧血。所以貧血的人群適宜食用紅蘑菇。

8、紅蘑菇能對(duì)美顏健膚起到正面的功效，所以愛美人士也適宜食用紅蘑菇。

紅蘑菇到目前為止是無(wú)法進(jìn)行人工栽培和種植的,所以紅蘑菇較少可見價(jià)格也十分昂貴，這樣的純天然蘑菇食品,辨別紅蘑菇的真假顯得十分的重要，但紅菇品種很多,只有正宗紅菇才有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其它品種的紅菇只是普通的菜菇，食用沒有多少價(jià)值。

那么，紅蘑菇如何辨真假呢？

1、真的紅蘑菇，葉蓋正面深紅，中心暗紅，并有皺紋，葉蓋背面絲條細(xì)密均勻，呈灰藍(lán)色，菇腳矮圓不空心。葉蓋全開并有破裂的紅菇，則是將要過(guò)時(shí)的菇，但湯味好，食來(lái)無(wú)渣。葉蓋半開型如單車搖鈴的紅菇，屬上等紅菇，清香美味，一盆菜調(diào)上幾個(gè)就獨(dú)到好處。未開的紅菇蕾，甜嫩可口。

2、紅蘑菇產(chǎn)于每年7、8月間，群生或散生在混交林或闊葉混交林內(nèi)的地上，由菌蓋、菌褶、菌柄三部份組成。菌蓋形似碗碟，色澤分明，呈紫紅色，直徑3.5--6厘米，菌褶白色泛藍(lán)，呈輻射狀；菌柄近圓柱形，柄粗短，長(zhǎng)3.5--8厘米。尤溪所產(chǎn)的紅菇大小均勻、肉質(zhì)豐厚脆嫩曬干后入水不破，煮熟后清甘鮮美，其味稍有點(diǎn)甘苦，入口細(xì)嚼不澀不滑。

紅蘑菇含有人體必須的十幾種氨基酸，十多種微量元素。有生血補(bǔ)血，產(chǎn)婦體虛貧血、舒筋活絡(luò)、追風(fēng)消腫、去濕、能預(yù)防肝硬化，減少膽固醇及抗癌之功效。紅菇的菌絲不能分離，故至今無(wú)法進(jìn)行人工栽培,日見珍貴。它生長(zhǎng)于深山老林之中，人工采摘，產(chǎn)量較少。