冰糖銀耳羹的主要用料就是冰糖和銀耳。銀耳又稱白木耳，或者雪耳。冰糖和銀耳的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，對(duì)人的身體有滋補(bǔ)作用。下面我們來(lái)看一下冰糖銀耳羹的做法吧！

材料：銀耳，冰糖

做法：先把銀耳沖洗幾遍清洗干凈，然后放到碗里用冷開水浸泡1個(gè)小時(shí)左右。浸泡好后，銀耳會(huì)變得發(fā)脹，然后就可以挑去銀耳中殘留的雜物。最后把銀耳和適量的冰糖一起放入碗內(nèi)，再往碗中加入適量的冷開水，隔水燉2到3個(gè)小時(shí)即可。

冰糖銀耳羹由冰糖和銀耳做成，而冰糖和銀耳都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。冰糖可以潤(rùn)肺、止咳、清痰、去火，也可以泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品。而銀耳的營(yíng)養(yǎng)更豐富。首先，銀耳對(duì)于提高肝臟解毒能力起促進(jìn)作用，可以保肝；而且銀耳也可以緩解老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病。其次，銀耳中含有大量的維生素D,可以有效防止鈣的流失，幫助人體的生長(zhǎng)發(fā)育；又因?yàn)殂y耳中富含硒等微量元素，所以銀耳還可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；再次，銀耳中天然植物性膠質(zhì)含量豐富，再加上銀耳具有滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以滋潤(rùn)皮膚，并且能夠祛除臉部的黃褐斑和雀斑。

冰糖銀耳羹味道偏甜，口感潤(rùn)滑，是一道倍受歡迎的甜品。冰糖銀耳羹對(duì)因秋冬季節(jié)干燥引起的身體不適療效顯著，所以很多人都會(huì)在秋冬經(jīng)常吃。于是，冰糖銀耳羹的熱量成了備受關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題。

其實(shí)，大家完全沒(méi)必要擔(dān)心，只要不是因?yàn)槭忍鹗撤胚^(guò)多的冰糖，那么冰糖銀耳羹的熱量就會(huì)很低，大約35大卡每百克。所以，不用擔(dān)心經(jīng)常吃冰糖銀耳湯會(huì)攝入過(guò)多的熱量。

孕婦可以吃冰糖銀耳羹，因?yàn)樵袐D的飲食本來(lái)就應(yīng)該多種多樣，全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而冰糖銀耳羹的營(yíng)養(yǎng)成分十足，經(jīng)常對(duì)身體吃有很大的好處，所以孕婦當(dāng)然可以吃。只是冰糖不要放得太多，孕婦吃太多甜食不好。但是，冰糖銀耳羹是性涼的食物，孕婦不能多吃，食用過(guò)多可能會(huì)引起流產(chǎn)。

因?yàn)楸倾y耳羹是甜品，如果冰糖放的多，而且吃得又多的話，是很容易會(huì)發(fā)胖的。但是因?yàn)殂y耳對(duì)女性的滋補(bǔ)作用比較強(qiáng)，所以每天吃的話可以滋潤(rùn)皮膚，使肌膚變得細(xì)致嫩滑。所以很多女性喜歡每天食用。但是一定要控制好冰糖的量，千萬(wàn)不要放得太多，不然就會(huì)變胖。