“亞健康”已經成為我們現在非常熟悉的一個名詞，現代大部分的人都是處于一個亞健康的狀態，很多時候我們都會因為壓力而導致了失眠多夢、心情郁結等現象，這種現象很多時候都是因為脾胃的虛弱，還有腎虛引起的。這個時候我們要注意自己的身體。因為我們不能夠靠要來調節身體，畢竟長期服用藥物會產生副作用，所以食療是最好的辦法。經常食用一些具有養生之道的藥膳是最好不過的，食療可以說是沒有副作用的，但要懂得適當地食用。

山藥芡實粥就是一道非常有名的養生粥，不僅做法簡單，而且材料也是隨處可見。大家在藥店或者市場都可以買到山藥和芡實，山藥和芡實都具有較為接近的功效，接下來我們會為大家更加詳細地分析。在挑選山藥的時候要注意區分，不要買了其他的不是山藥的品種。芡實最好是買整粒的，整粒的效果會比碎的效果要好，當然價錢也會更貴一些。

山藥芡實粥的做法并不復雜，可以說是每個人只要肯學習都很容易學會。在家里的時候，大家都可以動手試試看，煮上一道滿滿愛心的山藥芡實養生粥，可以全家一起享用。下面我們來看看該如何做山藥芡實粥吧！

1、首先要準備好山藥和芡實，還有粳米。另外，再準備適量的豬油和精鹽。

2、將粳米洗干凈，并加入少許的精鹽，再放入鍋中先熬制一段時間。把山藥和芡實用清水洗凈，并將芡實浸泡一小段時間，還要把山藥切成小塊，最后將弄好的山藥和芡實放進粳米里面一起煮，知道芡實軟爛就可以加入適量的鹽和豬油即可出鍋。

山藥芡實粥是一道健康的養生粥，適合全家人一起食用，但食用的時候要注意根據每個人的身體情況來決定每個人食用的量，特別是給小孩子食用的時候，更是要注意量的攝入。

山藥和芡實都具有各自的營養價值，但是它們也具有共通之處，它們一起進行熬制，出來的效果就具備了它們兩種東西的營養成分。在食用的時候更容易吸收。而且山藥是老少皆宜的食物，芡實又是很常見的藥材，所以這是一道很好的藥膳。山藥芡實粥的營養價值表現在以下幾個方面：

1、健脾益胃。山藥和芡實都有粥補氣血、健脾胃的功效，中醫認為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本！

2、補腎益精。山藥具有滋精的功效，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。

3、延年益壽。山藥素有“神仙之食”的稱號，證明多食用淮山有延年益壽的功效，而且山藥和芡實都含有較少的脂肪和很高含量的維生素，當主食食用，可以減肥美容。

一般來說，食療是非常溫和的一樣調理方法，不具備什么副作用。與藥想必，雖然沒有藥物那么明顯的效果，但是食療是在緩慢中從根本上改變整個人的體質。但是食療也需要注意一些東西，不是麻木地食用。那么在食用山藥芡實粥需要注意哪些禁忌呢？

1、如果對山藥或者芡實有過敏的人當然不能食用。在食用一樣東西之前，首先要了解自己的過敏源，如果會產生過敏的話，當然不能食用，如果不清楚自己會不會過敏，建議先食用少量，沒有過敏反應再進行食用。

2、如果你體內的濁氣太多，吃山藥芡實粥，就會導致飽脹，難以消化。肝火太旺、淤血阻滯，也不適宜食用山藥芡實粥，因為芡實具有收澀的作用，所以便秘、津枯血燥者也不適宜食用。所以大家在食用的時候，要先注意自己的身體狀況，并不是每個時刻都適合食用淮山芡實粥。比如肝火太旺，那么就要等肝火降下去了才能食用。只有在身體狀況最適合食用時，山藥芡實粥才能達到應有效果。