2、對上皮細胞健全以及免疫功能的作用
維生素A是維護上皮細胞完整性的重要物質,它可以增強呼吸道、消化道等組織器官的粘膜防御功能,同時促進抗體生成、提高免疫細胞功能。因此,維生素A又被稱為“抗感染維生素”。維生素A缺乏可導致孩子抗感染能力降低,易出現反復呼吸道感染、容易腹瀉、皮膚干燥,甚至泌尿系統感染。
3、對預防缺鐵性貧血的作用
體內維生素A水平與缺鐵性貧血密切相關,主要是因為維生素A缺乏會影響運鐵蛋白的合成,致造血功能下降。此外,維生素A缺乏時機體的易感性增加,從而抑制骨髓造血。因此,維生素A缺乏可增加缺鐵性貧血的發病率,二者常常并存。
4、對骨骼發育的作用
維生素A對促進蛋白質的生物合成和骨細胞的分化具有重要意義。當其缺乏時或使已形成的骨質不吸收,使孩子發育遲緩,牙齒發育緩慢、不良。