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專家稱肉毒桿菌0.1克即可致命 可口可樂等自查

編輯:南嶺雪 | 出處: 騰訊


  此次恒天然公司的問題產品就流入了娃哈哈、可口可樂等飲料公司。此外,雖然此次暫未發現流入烘焙、糖果等行業,但這些行業都存在使用乳清蛋白粉的情況。上海市食品協會烘焙專業委員會高克敏就向記者表示,一些西式點心店會采用乳清蛋白粉,主要作用是起到有奶香味、口感更酥松的作用,但并不是必須添加的物質,要根據各家西點店的配料來看。

  可口可樂相關負責人向記者表示,公司生產的美汁源果粒奶優使用了恒天然被檢出肉毒桿菌的相關批次乳清蛋白粉。并稱,目前不能確定25公斤產品是否進入市場銷售。該負責人還表示,由于美汁源果粒奶優中所采用的乳制品不足10%,并且,由于生產過程中采用超高溫殺菌工藝以及飲料弱酸性的抑制作用,通過可口可樂研究人員以及相關專家分析判斷,涉事飲料是安全的。

  雖然聲稱安全,可口可樂公司依舊將對此產品進行召回。可口可樂相關負責人介紹,正在追溯受影響產品的生產及發貨記錄,并予以召回,同時,也將進一步加強對恒天然公司的監管。

  娃哈哈集團董事長宗慶后4日接受媒體采訪時說,娃哈哈對使用該乳清蛋白產品的出廠檢測記錄進行了復查,未發現肉毒毒素,娃哈哈目前已委托國家權威機構,對產品留樣進行肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素的檢驗,涉事產品召回也已經同步展開。

  雖然在我國乳清蛋白使用廣泛,但卻沒有大量生產,國內乳清蛋白粉主要依賴國外進口。這主要由于我國沒有食用奶酪的習慣,因為乳清蛋白粉主要是生產奶酪的附屬品,而我國奶酪產量很少,乳清蛋白粉卻需求量很大,因此主要從歐美、新西蘭等地區進口乳清蛋白粉。

  肉毒桿菌0.1克即致命

  雖然乳清蛋白粉應用廣泛,產量也很高,卻極少與肉毒桿菌沾邊。恒天然集團新西蘭奶制品公司執行董事加里·羅馬諾介紹,該集團設在北島懷卡托地區的工廠于去年5月生產的3批濃縮乳清蛋白粉中檢測出肉毒桿菌,涉嫌受污染產品的總量約40噸,污染源是該公司在北島懷卡托地區豪塔普工廠的一根受污染的管道。

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