東莞市食品藥品監督管理局通報了今年第二期餐飲服務食品安全監督抽檢結果，糕點的不合格率仍然引人關注。通報顯示，第二期抽檢中對糕點進行了兩次抽檢，第一次抽檢時間為5月9日至5月13日，共抽檢50批次，合格11批次，合格率僅為22%；第二次抽檢時間為6月13至6月18日，共抽檢30批次，合格19批次，合格率為63.33%。糕點的不合格指標依然是污染物鋁殘留超標。記者看到，中堂中明海鮮酒家、豪門大飯店、石碣豪華大酒店、長安酒店等知名酒店均在不合格名單之中。

　　兌現承諾，公布第二期不合格名單

　　昨天中午，東莞市食品藥品監督管理局官網上掛出了《東莞市2013年第二期餐飲服務食品安全監督抽檢情況的通報》。通報中既包含了抽檢合格的名單，也包含了不合格名單。

　　昨天下午，該局相關負責人接受記者采訪時表示，今年5月13日，該局公布2013年第一期餐飲服務食品安全監督抽檢結果，其中，糕點的合格率只有30%引起社會的廣泛關注。5月23日，糕點不合格的具體名單向社會公布。5月28日，該局又召開重點餐飲服務單位千人培訓會，會上，梁少華副局長代表市局承諾“凡是監督抽檢不合格的，一律公布不合格單位”。此次公布第二期抽檢結果，是兌現承諾。

　　至于原本預計在6月底就能公布，卻拖到了7月31日，相關負責人解釋，主要是因為對糕點抽檢了兩次，并且第二期抽檢還包括熟肉制品等其他9個品種720批次樣品，直到7月30日才完成全部的監督抽檢報告。

　　糕點鋁超標嚴重，知名酒店被曝光

　　第二期抽檢結果中，糕點的不合格率仍然較高，主要原因仍然是鋁殘留超標。

　　相關負責人介紹，第二期糕點抽檢，兩個階段進行，第一次抽檢時間為5月9日至5月13日，抽檢50批次，涵蓋10個鎮街20家餐飲企業，其中酒店3家，集體食堂3家，中小餐館14家。結果，只有11批次合格，合格率僅為22%。