大S高調(diào)送汪小菲生日祝福 文章祝早生貴子
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他急于打造一款屬于自己的產(chǎn)品。“壓力很大,每天都是在想怎么能去發(fā)揮這個平臺(作用)。”汪小菲把自己困在這個籠子里,既不想完全依附于、又不得不依附于俏江南。
零售新戰(zhàn)略
“集中倉儲、配送、物流,把俏江南打造成一個中國真正信得過的綠色食品品牌。” 這是汪小菲為俏江南制定的零售品牌新戰(zhàn)略。
“大家現(xiàn)在對大米,對食品,都有懷疑態(tài)度,不管你是哪里產(chǎn)的,一提大米就是毒大米,一提油就是轉(zhuǎn)基因的。”“中國餐飲企業(yè)出了很多事,本來田間的事,農(nóng)民做的事,不歸我們管。我們只是看國家認(rèn)證的證明,但出了事就是餐飲企業(yè)在負(fù)責(zé),不會追責(zé)到農(nóng)民。為了保證食品安全,我們不得不自己去找食品源頭。”汪小菲覺得找到源頭還有一個好處:降低采購成本。
他決定首先解決大米問題。他在臺灣買了很多日本進(jìn)口大米和臺灣當(dāng)?shù)卮竺祝骸芭_灣都在吃原米,我針對這些品相進(jìn)行了分析。”除了家人試吃,他還對門店顧客進(jìn)行了調(diào)研,最后鎖定了北大荒集團(tuán),這是他以臺胞身份參加2012年海峽論壇時結(jié)識的合作伙伴。
“要想喝牛奶還得自己養(yǎng)牛去,這是我們現(xiàn)在正在做的事。”養(yǎng)牛還得交給專業(yè)的人負(fù)責(zé):“專業(yè)的人做專業(yè)的事。”“我不會圈地。我們委托他們(北大荒集團(tuán))生產(chǎn),種植,我們再派出專業(yè)團(tuán)隊(duì)去進(jìn)行品質(zhì)檢查,送檢,甚至拿到臺灣去送檢。”
為了解決海鮮等其他原材料問題,汪小菲直接推動成立了俏江南(北京)國際貿(mào)易有限公司。
2012年,俏江南首次嘗試與武氏陽澄湖大閘蟹合作,當(dāng)季銷售過千萬元的成績讓汪小菲很滿意,也讓他堅定了進(jìn)軍零售渠道的信心。
“俏江南的團(tuán)隊(duì)是以開店?duì)I運(yùn)為主的,沒有一個做零售的團(tuán)隊(duì),隔行如隔山。”很長一段時間,汪小菲都沒有把這個業(yè)務(wù)鏈延伸出去。直到遇到了杜嘯。
杜嘯曾在百事食品、可口可樂公司擔(dān)任要職,有二十多年的零售經(jīng)驗(yàn)。去年年底,汪小菲與杜嘯有過一次深談。汪小菲想脫離俏江南的平臺成立自己的公司,做一款源于臺灣復(fù)合茶理念的健康飲料。因?yàn)樗冀K覺得別人愿意跟他合作“認(rèn)的是俏江南平臺,而不是汪小菲這個人”。
聽了他的構(gòu)想后,杜嘯辭職加入合潤麟成為總經(jīng)理。汪小菲給了他一些期權(quán):“既然來了,我不想他還是職業(yè)經(jīng)理人,他一定要是股東。”杜嘯的辦公室櫥柜里擺滿了汪小菲從臺灣帶回來的飲料瓶,花花綠綠。
“先搭臺,再定戰(zhàn)略。”在合潤麟,汪小菲是總裁。“戰(zhàn)略、采購源頭,包括財務(wù),很多的產(chǎn)品定位都由我來做。杜總他們負(fù)責(zé)去執(zhí)行。”
合潤麟還負(fù)責(zé)俏江南零售部分的業(yè)務(wù)。“前期是資源共享。”汪小菲的團(tuán)隊(duì)依托“俏江南”品牌,將辣醬、調(diào)味料、甄選北大荒大米、糧油、海鮮引入零售渠道。
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