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黨報:食品無添加忽悠人 現代食品中不可或缺

編輯:南嶺雪 | 出處: 網易


  針對各界對食品安全標準缺失、落后的質疑,樊永祥說,符合法律法規的要求是食品安全生產經營的大前提,是保障食品安全的第一道門檻。食品安全標準是在這一前提下,保障食品安全的第二道門檻。所以,任何違反法律法規的食品生產經營行為,如在食品中非法添加非食用物質、摻雜使假的行為,本身就違反了法律規定,無需以食品安全標準作為監管依據,更不能以沒有標準為理由逃避生產經營者的責任和監管責任。他舉例說:“現在出現的 混合肉 本身就是違法的,如果為 混合肉 制定食品安全標準,那是非常荒謬的事情。”

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  宣傳“無污染”并不科學

  據食品專家介紹,聲稱“無污染”等是不科學的,其真實性值得懷疑。眾所周知,微生物、一些化學污染物等在環境中無處不在,因此,我們用作食品原料的糧食、肉等從一開始就很難“零污染”,食品的生產加工過程也不可能全部在真空過程中完成,因此,我們吃的食品都可能存在這些污染,“無污染”是很難做到的,我們能做到的是控制這些污染不會給消費者的健康帶來損害。專家提醒,消費者一定要正確認識這些聲稱,它們很可能只是商家利用了消費者對食品添加劑的誤解,宣傳自己產品的一種手段。

  食品添加劑的違法添加包括超范圍使用、非法添加等形式,比如三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅不是食品原料或食品,也不是食品添加劑,而是違法添加的非食用物質,因此,無論添加多少,均是違法行為。前段時間出現的染色饅頭使用的添加劑“檸檬黃”,是食品添加劑,允許使用,但不能超量。一些企業為了食品的賣相,在生產過程中過量添加,就屬于超范圍使用。

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