近日，海洋污染問(wèn)題又聚焦了眾人的視線，而國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)嬰幼兒罐裝輔助食品的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，又有部分知名品牌被查出汞含量超標(biāo)，被迫召回，而汞超標(biāo)的原因，也正是因?yàn)檫@些品牌使用的深海旗魚(yú)和金槍魚(yú)原料帶入所致。

　　這不禁讓正處于育兒期的爸爸媽媽們皺起了眉頭--原本以為深海生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且遠(yuǎn)離污染，可這樣一看，原來(lái)“深海”殺手已經(jīng)悄悄伸向了寶寶！并且，不光輔食存在隱患，很多寶寶都在吃的那種天然“魚(yú)肝油”同時(shí)也被釘?shù)搅耸旨苌稀?br />
　　“深海”究竟還能不能選擇？如果寶寶的攝入菜單沒(méi)有了深海魚(yú)類(lèi)，那么相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)元素應(yīng)該如何繼續(xù)補(bǔ)充？到底天然“魚(yú)肝油”還能不能吃？維生素A和維生素D哪種方式攝入更安全？帶著一系列的疑問(wèn)，我們采訪了相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)家。
　　選擇深海魚(yú)類(lèi)輔食需謹(jǐn)慎

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，目前水污染在全球都比較嚴(yán)重，海魚(yú)的生存環(huán)境不斷受到威脅，小魚(yú)吃進(jìn)去的毒素被累積在身體里，而小魚(yú)又被大魚(yú)吃掉，所以大魚(yú)尤其是深海食肉魚(yú)的污染是最嚴(yán)重的，它體內(nèi)的重金屬含量通常會(huì)呈幾何級(jí)數(shù)的增長(zhǎng)，尤其是汞。“寶寶的解毒能力差、肝臟發(fā)育未完全，如果長(zhǎng)期吃這種魚(yú)，體內(nèi)汞含量很可能超標(biāo)，而即使是較低的汞水平也會(huì)影響到小兒的正常發(fā)育。”

　　為了減少對(duì)嬰兒健康的危害，研究人員建議，年輕父母應(yīng)該警惕以下幾種魚(yú)--鯊魚(yú)、鱈魚(yú)、箭魚(yú)、旗魚(yú)、槍魚(yú)、羅非魚(yú)、方頭魚(yú)以及鯰魚(yú)。

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心也提醒各位家長(zhǎng)，雖然魚(yú)類(lèi)是人類(lèi)優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類(lèi)、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源，但考慮到金槍魚(yú)、旗魚(yú)等食肉性魚(yú)類(lèi)容易通過(guò)食物鏈在體內(nèi)富集甲基汞，因此建議嬰幼兒、孕婦、乳母等特殊人群應(yīng)盡量避免食用食肉性魚(yú)類(lèi)及其產(chǎn)品。同時(shí)對(duì)于需要添加輔食的嬰幼兒，在選擇輔食時(shí)要考慮輔食的多樣性和不偏食，既可達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)，又可避免安全風(fēng)險(xiǎn)。