二、發燒:少食多餐宜清淡
寶寶發燒時,胃腸消化功能也會隨之下降,食欲也會有所減退。因此,在孩子發燒期間,家長不要給孩子吃肉和蛋類(特別是紅肉),要給寶寶準備些易消化、清淡的食物。面食含有較多的可溶性纖維,可以加速胃腸排空,有助于寶寶的排便。而且,面食所含的蛋白質比大米要高,也可以適當地吃些五谷,比如小米粥等,易于消化吸收。此外,青菜中含有大量的粗纖維、維生素、葉酸等營養素,有利于縮短寶寶的病情。待到寶寶恢復后,家長應以每天“少食多餐”的方式合理安排寶寶的飲食,兩餐之間間隔以3小時以上為宜,以免加重寶寶的胃腸負擔。
三、腹瀉:適當進食且攝入營養物質
腹瀉的寶寶更加需要攝入營養物質,尤其是含鹽的食物不能缺少,否則很容易出現脫水。寶寶腹瀉時,胃腸蠕動的速度增強,冰涼的食物會刺激胃腸蠕動加快,進而加重腹瀉。同時,不能吃涼性的水果,如葡萄、梨、菠蘿,可以把水果煮熟給寶寶吃。此外,避免進食纖維含量比較高的蔬果,如芹菜、韭菜、蘿卜等,避免腸胃蠕動加快,食物應以溫熱、細軟、較稀的流食為主。
家長還可以給寶寶適當補充益生菌,益生菌可以通過“排擠”有害菌,調節腸道菌群平衡。另外,據相關研究表明,在腹瀉期間和痊愈后持續補鋅,可以顯著降低腹瀉程度,縮短腹瀉時間,減少嚴重病例比例,降低復發機率。因此,鋅被世界衛生組織和聯合國兒童基金會強烈推薦用于腹瀉治療。在寶寶腹瀉能夠飲食的時候,就開始補鋅:6個月以下的孩子10mg/天,6個月以上的孩子20mg/天,連續10-14天。
還有最重要的一點是,維生素A的補充必不可少。維生素A有助于保持消化道上皮細胞的完整性,可以增強胃腸粘膜的防御能力,同時增強機體免疫功能、從而提高人體抵抗細菌、病毒感染的能力。醫學研究發現,維生素A攝入不足可導致兒童腹瀉發生率提高3倍,腹瀉寶寶又往往會流失大量營養素,從而導致維生素A水平進一步下降,形成惡性循環。因而,充足的維生素A攝入可一定程度降低嬰幼兒腹瀉發生率。在腹瀉治療藥物使用的同時,增加維生素AD制劑(如伊可新)有助于病情恢復并減少復發,0-3歲的嬰幼兒預防性補充維生素AD制劑,即每天服用1粒伊可新,在預防維生素AD缺乏的同時,還能預防消化道、呼吸道感染,提高寶寶自身抵抗力。