二、孕期怎么吃才健康
（一）孕早期生理特點及營養指導
1、孕早期生理特點
胚胎生長發育速度緩慢，胎盤及母體有關組織的增長變化不明顯，母體和胚胎對各種營養素的需求量比妊娠中后期相對要少，大體和未孕時需要量相同；
孕早期正處于胚胎細胞的分化增殖和主要器官系統的形成階段，是胎兒生長發育的最重要時期。尤其在懷孕的第3-9周，會有很多不利因素導致胎兒發育不良或先天缺陷（畸形），某些營養素或食物成分的缺乏或過量，會引起胚早期發育障礙或畸形；
食品添加劑、食品污染物對胚胎有毒性作用。
2、孕早期營養指導
1）、保證優質蛋白質的供給
蛋白質是構成人體組織最重要的物質，對胚胎發育和母體健康都有重要作用。
蛋白質缺乏會影響胎兒中樞神經系統的發育，使腦組織細胞數量減少，即使出生后再補充也不能恢復，蛋白質的消化吸收是通過氨基酸完成的，而氨基酸可以分解或合成蛋白質，孕早期胚胎缺乏氨基酸合成酶，不能自身合成氨基酸，必需由母體供給，因此，孕早期的蛋白質攝入量不要低于未孕時蛋白質攝入量。
含有優質蛋白質的食物有肉（40g）、奶 （1-2杯）、蛋（1只）、魚（50g）、大豆（25g），蛋白質占飲食比例以15%-20%為宜。
2）、適量增加熱能的攝入
隨著妊娠期間基礎代謝的增加，胎兒和胎盤的生長發育，母體有關組織的增大，以及體重的增加，熱能的需要量要適當增加。孕早期胚胎發育緩慢，基礎代謝增加不明顯，所以熱能的攝入只要比未孕時略有增加，就可以滿足需要。
3）、礦物質、維生素供給充足
礦物質、維生素等微量元素對保證早期胚胎器官的形成發育有重要作用，在懷孕第9-10周，胚胎骨骼開始骨化，若鈣和磷的攝入不足，會影響骨骼發育。奶類、豆類、海產品、肉類、動物血、海帶、木耳、芝麻等含有豐富的鈣和磷，可以多吃。有些孕婦因妊娠反應，食物攝入量減少，而精制食物攝入增多，容易致使鐵攝入量不足，如果母體內含鐵量不足，會造成中后期妊娠貧血。動物血和動物肝臟含有已被人體吸收的鐵，可以適當多吃。鋅對胚胎腦發育有重要作用，動物實驗證明，若鋅缺乏，易導致胚胎畸形，媽媽們可以多吃含鋅較多的食物，如動物肝臟、蛋類、核桃、花生、杏仁、麥胚、豆類、牡蠣、鯡魚等。
