五、鈣鋅氨基酸必不可少
研究統計資料表明，我國7歲兒童平均身高分別比日本的同齡兒童偏低矮，15~18歲青少年平均身高分別比日本同齡者低矮。是什么原因，造成兩國間兒童身高的明顯差異？
根據2004年國家衛生部公布的調查結果，國人平均每日補鈣缺乏比例高達59%，兒童更低。而缺鋅報告顯示，1歲內嬰兒的缺鋅率竟然高達93%，其他年齡層孩子都有普遍缺鋅的現象。
有科學研究表明，鋅參與DNA復制。如果缺鋅，DNA復制速率會很明顯變慢，而缺鋅的孩子細胞生長會偏矮，骨骼生長自然會受到影響。
除了鈣和鋅以外，賴氨酸也不可缺少，因為它是最缺乏的一種氨基酸，同時它對孩子身高的影響很大，所以給孩子補充一些核心營養，必不可少。
