日本媽媽：以“魚”為本
以“魚”為本
據日本文部省統計，1960年到1975間，日本青少年身高增長了2.8厘米(男)和2.5厘米(女)，被西方學者譽為“人類體質發展奇跡”。
日本生理學家石河利寬教授認為，身高是反映兒童青少年生長發育最顯而易見的、最敏感的指標。石河利寬教授分析認為，日本人身高增長加速的首要原因是重視營養均衡，“這是一場跨越了大半個世紀的膳食結構改革，它包括了重視早餐;從幼兒園到初中全面推廣“課間奶”;向主婦宣傳每人每天攝入的膳食品種不得少于 30種等多項細致入微的內容。”
但是專家表示，年輕父母應該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚盡量少給孩子吃。這些魚除了體型相對較大以外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內汞含量比其它魚偏高。增高科專家警告，避免給孩子吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等，就是因為它們汞含量較高。對于許多家庭都常吃到的金槍魚，FDA則建議如果是罐頭裝的可以每周吃1-2次，新鮮的金槍魚則每周不要超過1次。
