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寶寶補鐵食譜:四彩珍珠湯

編輯:小琪 | 出處: 媽媽網

  平時的食物都很單調,吸引不到寶寶的注意力?下面就教大家做一款四采珍珠湯。

  食譜原料:

  面粉、肉末、雞蛋、菠菜、紫菜

  制作方法:

  1、先將面粉放入盆內,用干凈筷子沾水拌入面粉中,邊加水邊拌勻面粉,使之拌成小疙瘩。

  2、將豬肉剁成肉末。菠菜用開水焯一下,控去水,切成小段。

  3、熱鍋入油,下肉末煸炒,放點蔥、姜末及醬油,添入適量水燒開。

  4、再把小面疙瘩投入,用勺攪拌均勻,煮片刻,甩入雞蛋液,放入菠菜、紫菜及適量細鹽,稍煮片刻即成。

  營養價值:

  1、紫菜營養豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結功能,對其它郁結積塊也有用途

         2、紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品

        3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量

       4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

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