給寶寶補充蛋白質的小技巧

　　1、要攝取優質蛋白質

　　無論是以植物性食物為主，還是以動物性食物為主，蛋白質的補充都是不全面的，這是因為，植物性蛋白質的質量較差，動物性食物中又含有較多的脂肪和膽固醇，加上任何一種食物中的蛋白質都會缺乏某一種或幾種必需氨基酸。所以，最好的辦法是將幾種食物適當地混合食用，這樣，各種食物蛋白質的氨基酸就可以在人體內互相取長補短，使蛋白質的質量得到提高，這種現象稱為蛋白質的互補作用。日常生活中，媽媽可以用玉米、小麥混合制成饅頭給寶寶吃，也可以經常給寶寶吃些土豆燉牛肉，黃豆排骨湯等，這種搭配可以很好地發揮蛋白質的互補作用。

如何補充蛋白質

　　2、各餐比例要合適

　　對兒童來說，最好采用每日四餐制，即下午加一次點心。一天參量的分配以早餐25%～30%，午餐35%，午點15%，晚餐20%～30%為宜，而每日所需的蛋白質也應按此比例分配在各餐中。據此，早餐可給寶寶提供一瓶牛奶、一只雞蛋;動物性食物如雞、肉類等安排在午餐較為合理;而晚餐可以吃些清淡爽口、易于消化的食物，如魚類、豆制品等。

　　3、科學烹調，減少食物中蛋白質的破壞與損失

　　合理的烹調方法可提高食物的消化吸收率及營養價值。一般而言，采用炒、燉、蒸等烹調方法能保留較多的營養素，而油炸食品對營養素的損失較多，且一些食物炸焦后，所含的蛋白質會變質，易引起病變，所以，油炸、油煎的食物最好盡量不要給孩子吃。

　　tips：

　　1、考慮到嬰兒的消化系統、腎功能都還很稚嫩，動物性食物最好在寶寶6個月后添加。而一些較易引起過敏的食物，如：蝦、蟹、貝殼類海鮮等食物，則要等到寶寶1歲后再添加，而且要嚴格觀察過敏癥狀。

　　2、父母應保證寶寶的膳食平衡，除去蛋白質食物之外，糧食、蔬菜、水果等也要及時添加，才能達到寶寶生長發育的營養需求。

　　3、牛奶屬于優質動物性蛋白質，寶寶能吃輔食后，最好能達到每天500～700毫升。

　　4、每100克食物中蛋白質含量：肉類含15克～20克;魚類含15克～20克;全蛋含12克～15克;大豆類含35克～40克;牛奶含2克～3克。