3、 雞蛋
雞蛋含有豐富的利用價值很高的營養素,能維護神經系統的健康。但過多食用雞蛋會使體內蛋白質過剩,其他營養素缺乏,造成生理失調,增加肝、腎的負擔或引起消化不良,而且月子里過多食用雞蛋,容易發生膽固醇增高,誘發膽囊炎。產婦每天吃1~2個雞蛋就足夠了。
用法:白煮蛋、蒸蛋、蛋羹、桂圓雞蛋、炒雞蛋等做法均可。
紫糯米粥
4、 小米和紫糯米粥
與大米相比,小米中鐵的含量高出1倍,B族維生素亦高出1~4倍,對產婦恢復體力有極大的幫助。有些地區覺得紫糯米有補血作用,但研究發現其中鐵的含量跟其他糯米相差無幾,所以產婦可以適當食用,以幫助恢復胃腸道的蠕動,但不是補血的最佳食品。
用法:小米粥,糯米粥或糯米飯。月子里不可只食用小米粥,雖然小米比稻米有營養,但不是營養全面的食物,如果只吃這一種,是不能滿足產婦的營養需要的。
5、 燉湯
產后家庭中都喜歡做一些湯給產婦喝,既能幫助恢復體能,有些湯還有促進產婦乳汁分泌的功效。其實除了雞湯、豬蹄湯以外,豆漿、豆腐湯、煮麩皮水等也可以催乳。有些地方甚至把大豆、花生等加在肉類中燜成菜或在椰子中加魚尾煮成湯,以此來促進乳汁的分泌。另外,在煮湯時放些枸杞、當歸、首烏等一起煮,催乳效果也比較好。有些湯雖然習慣上地位不高,但一樣可以增進食欲、促進乳汁分泌,產婦可以多種湯品互相調換著吃。