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針對(duì)孕婦孕早期情況 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給出了專用食譜

編輯:wumeiwan

  1、時(shí)蔬牛骨湯

  食譜原料:牛骨1000克,胡蘿卜500克,西紅柿、西蘭花各200克,洋蔥1個(gè),黑胡椒、鹽各適量。

  制作方法:

  1)牛骨斬大件,洗凈,放入開(kāi)水中煮5分鐘,取出沖凈。

  2)胡蘿卜去皮切大片;西紅柿對(duì)切成4塊;西蘭花切大塊;洋蔥去最外層皮切塊。

  3)鍋內(nèi)放油燒熱,小火炒香洋蔥塊,注入適量水煮開(kāi),加入各種材料煮3小時(shí),下鹽、黑胡椒調(diào)味即成。


時(shí)蔬牛骨湯

  健康提示:牛骨中含有豐富的鈣,胡蘿卜、西蘭花和西紅柿中則富含多種維生素和礦物質(zhì),所以本湯中也富含鈣質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng),孕媽媽可善加利用。但做湯的時(shí)候不要放太多的骨頭,以免油脂過(guò)多。

  2、腐竹拌芹菜

  食譜原料:芹菜200克,水發(fā)腐竹100克,紅甜椒少許,香油少許,醋、鹽各適量。

  制作方法:

  1)芹菜去葉洗凈,放入沸水中汆燙,撈出過(guò)涼,瀝干,切斜段,腐竹用沸水汆燙后洗凈,切斜段;紅甜椒洗凈切片,入沸水汆燙至熟。

  2)將芹菜段、腐竹段、紅甜椒片—起盛入盤(pán)中,將所有調(diào)料放碗中調(diào)好,澆在材料上,拌勻即可。

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