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【吃貨寶寶】傳統(tǒng)廣東糖水甜品做法全攻略

編輯:wangyanzi | 出處: 媽媽網(wǎng)

  雞蛋花

  材料:牛奶,冰糖,雞蛋

  做法:1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里,用慢火把糧充分溶解后關(guān)火,冷卻備用。

  2、把雞蛋打開(kāi)后,迅速攪拌。

  3、將冷卻好的牛奶加入已發(fā)好的蛋漿中攪勻。

  4、將碗放入蒸籠里,先隔水將碗蒸熱。

  5、最后把以上攪好的蛋漿加入碗中,中火約蒸10分鐘即成。

  同理可證:椰汁鮮奶燉蛋、姜汁鮮奶燉蛋的做法也是差不多的。

  如果不加糖,牛奶換成水,加點(diǎn)肉,加點(diǎn)蝦米,就變另外一道菜啦~

  提示:雞蛋殼要留一個(gè)哦,因?yàn)橐粋€(gè)雞蛋就加兩個(gè)雞蛋殼的牛奶(或者水)。這樣加的話,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人也可以做出很水的蛋哦~~

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