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孕媽媽孕期攝入DHA每天至少200毫克

編輯:wuyubing | 出處: 鳳凰網

  DHA的4大來源及攝取建議

  那么,孕媽媽從哪里可以獲得DHA呢?孕期所需DHA主要來源于以下4個方面:


孕期攝入DHA每天至少200毫克

  1. 魚類和海鮮是DHA的重要來源

  石斑魚、鲇魚、鲅魚、鰻魚、帶魚、堤魚、黃花魚、沙丁魚、鱸魚、金槍魚、比目魚等魚類,以及蝦、海蟹、貝類、墨魚等富含DHA。如100克帶魚和大黃花魚分別含有80毫克和90毫克DHA。值得注意的是,除魚蝦類外,其他食物中DHA含量都很少。目前,國內還沒有建立各種食物中DHA含量的數據庫。

  營養師建議

  魚類和海鮮無疑是DHA最好、最值得推薦的來源。魚類和海鮮不但含有DHA,還提供優質蛋白、維生素A、鐵、鋅、碘等各種營養素,是孕期膳食結構的重要組成部分。根據《中國居民膳食指南》的建議,孕中期和孕晚期每天應攝入50~100克魚蝦類。在此,需要提醒孕媽媽一點,這里說的可食部分的重量。

  2.食物中的α-亞麻酸在體內可以部分轉化為DHA

  α-亞麻酸轉化為DHA的代謝過程很復雜,難以估計轉化量。含α-亞麻酸最豐富的食物是亞麻籽油和紫蘇籽油,其含量多在50%~60%。大豆油和菜籽油中也含有7%和8%左右的α-亞麻酸,而花生油、玉米油中α-亞麻酸含量很少。其他食物中α-亞麻酸含量也很少。

  營養師建議

  α-亞麻酸代謝轉化為DHA也很重要。其實,在體內DHA是可以合成的,合成DHA的原料正是α-亞麻酸。而α-亞麻酸則無法合成,必須由食物提供。α-亞麻酸主要由食用油,特別是亞麻籽油、紫蘇油、大豆油、菜籽油等提供。因此,孕期食用油應在多樣化的基礎上,增加一部分亞麻籽油或紫蘇油。不過,目前的研究還未完全闡明,α-亞麻酸在孕婦體內轉化為DHA的效率如何,以及是否能滿足孕婦的全部需要。

  3.孕婦奶粉中添加DHA

  孕婦奶粉中添加了數種特殊營養素(如葉酸、鐵、DHA、低聚糖等)以滿足孕婦需要的奶粉,它其實是一種調制乳粉(國家標準GB19644—2010)。大多數品牌(但不是所有的)孕婦奶粉都添加DHA,添加量大致是60毫克/100克。

  營養師建議

  孕婦奶粉的營養價值比普通牛奶更勝一籌。讓我們看一款孕婦奶粉的配料表:“鮮牛奶、脫脂乳粉、脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、乳糖、白砂糖、麥芽糊精、水溶性膳食纖維(菊粉,添加量1.5%)、單細胞海藻二十二碳六烯酸(DHA)、膽堿、硫酸鎂、焦磷酸鐵、硫酸鋅、L-抗壞血酸鈉、維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K1、鹽酸硫胺素、核黃素、鹽酸吡哆醇、維生素B12、煙酸胺、泛酸鈣、葉酸、β-胡蘿卜素、食品添加劑:磷脂”。

  由配料表可知,除鮮牛奶外,該孕婦奶粉加入了蛋白質(脫脂乳粉、脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉)、糖類(乳糖、白砂糖、麥芽糊精以及來自菊粉的水溶性膳食纖維)、DHA、3種礦物質(鎂、鐵、鋅)以及14種維生素。其營養價值高于普通奶粉或牛奶。一般推薦孕中期和末期孕婦選用孕婦奶粉。

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