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你知道怎樣才是健康的喝豆漿方法嗎

編輯:小琪

  豆漿的健康營養食譜

  專家特別提醒,胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質,其代謝產物會增加腎臟負擔,宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的癥狀,所以腎結石患者也不宜食用。另外,豆漿對痛風病人也不適宜。


豆漿

  鮮豆漿

  四季都可飲用。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。其實,除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。大家不妨親自動手嘗試一下,在寒冷的冬日為家人送上一杯“獨一無二”,且美味營養的豆漿,溫暖又體貼。

  養顏芝麻黑豆漿

  將10克花生和80克黑豆浸泡后,再與黑芝麻一起打成漿,煮開即可。這款豆漿非常適合女性飲用,具有烏發養發、潤膚美顏、滋補肝腎、養血通乳的作用。

  長壽五豆豆漿

  將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好,浸泡6—12小時后洗凈,與適量清水一起打漿后煮開即可飲用。此豆漿富含多種營養成分,長期飲用能降低人體膽固醇含量,對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用,還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用,非常適合中老年人飲用。

  喝豆漿的七種禁忌

  1、忌喝未煮熟的豆漿?

  很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,并非沸騰,是沒有熟的。

  沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,并對胃腸道產生刺激,引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

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