5、小米芝麻粥-補充豐富的營養并防治便秘
芝麻特別是白芝麻,其中富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素e等多種營養素,本身就是一種分娩后滋補身體的佳品。如果把芝麻炒熟后放在小米粥里,做成的小米芝麻粥將會使滋補作用“如虎添翼”。因為,小米粥中除了含多種營養素外,還富含膳食纖維素。當小米與芝麻一起食用時,不僅可以與芝麻中的蛋白質、脂肪等營養素互為補充,大大提高營養價值,并且膳食纖維素還可以幫助你預防或解除產后最容易遇到的麻煩——便秘。
芝麻
6、雞蛋-有助于盡快恢復體力并預防貧血
有些人不喜歡吃雞蛋,但它卻是坐月子時必須要吃的一種食物。因為,你在分娩時消耗了大量的體力和精力,加上分娩時及分娩后身體失血,因此身體很虛弱,還容易發生缺鐵性貧血。雞蛋中的蛋白質和鐵含量很豐富,很容易被人體吸收利用,不僅可以幫你補充體力和精力,還可以幫你補充鐵質,從而增加體力,預防貧血。雞蛋中還含有其他人體必需的營養素,如卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質,有助于減輕產后的抑郁情緒。如果你不喜歡吃雞蛋,最好采取多樣吃法,如做成蒸蛋羹、蛋黃炬南瓜、蟹黃豆花等。不過,每天吃4-6個雞蛋就可以滿足身體的需要量了,不必過多攝取,這樣反而對身體健康不利。
食譜推薦
燒鹿茸元魚
原料
主料:甲魚1500克
輔料:鹿茸1克,香菜15克
調料:大蔥15克,姜10克,花椒3克,黃酒25克,鹽5克,味精3克,醬油25克,白砂糖5克,豬油(煉制)50克,淀粉(豌豆)10克
制作
1、將元魚斬去頭,放凈血后,用熱水燙一下,放冷水盆內,刮去黑皮,去掉硬蓋,取出內臟,剁去四爪,再將元魚洗凈,剁成一寸五分見方的塊,用醬油拌勻鹵一下。
2、勺內放入油,燒至八成熱時,將元魚下入油內炸成金黃色,倒入漏勺內,勺內放入油,用蔥、姜、花椒炸成調料酒;淀粉加水調成芡汁備用。
3、將元魚腹部向下,照元魚原形,擺在碗內,加入調料酒、紹酒、味精、醬油、白糖和洗凈的鹿茸片,再添入雞油,上屜蒸三小時左右取出。將湯潷入碗內,把元魚扣在盤內。將原湯倒入勺內150克,燒開后用濕淀粉勾芡,淋上明油,澆在元魚上,香菜點綴在盤邊上即成。
提示
甲魚:甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
香菜:服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
生姜甜醋豬蹄湯
原料
主料:豬蹄1只。
配料:生姜250克,甜醋1000克,冰糖1小塊。
制作
1、生姜去皮洗凈,拍碎;豬蹄刮去毛甲,洗凈斬塊,用滾水煮10分鐘,取出過涼,備用。
2、瓦煲中放入甜醋,煮沸,放入生姜、豬蹄,再煮滾,改用慢火煲2小時。
3、下冰糖調味即成。
提示
生姜甜醋豬腳湯可增進食欲、健胃散寒、溫經補血,是產婦最佳滋補湯水。對產后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥,均有特效。但產后口苦外感發熱、陰虛者不宜飲用。