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被妖魔化的轉基因食品
編輯:miya 出處: 媽媽網
提起轉基因食品,大多數人的潛意識中會迅速彈出幾個詞:不安全、陰謀、有害、恐慌,這種不斷積累的惡性認知,對轉基因食品真的公平嗎?是什么人在唱衰轉基因食品?為什么大家更愿意相信轉基因食品是不安全的?美國人真的不吃轉基因食品嗎?轉基因食品到底有沒有危害?帶著一連串的問題,跟著Dr.M一起來來揭秘真相!媽媽愛科

  我們都在吃哪些轉基因食品?


我們都在吃哪些轉基因食品?

  中國農業大學食品工程與營養科學院院長羅云波介紹,目前中國市場上的轉基因食品主要有兩種,一種是轉基因食用油,就是我們所說的大豆色拉油,來源主要是從美洲,尤其是從美國、阿根廷、巴西等國家進口的大豆所生產出來的食用油。

  還有一種就是轉基因木瓜,因為木瓜容易得一種農藥很難治的病,用基因的技術能夠控制,轉基因木瓜也是我們能夠吃到的轉基因食品。除此之外,我國很少能夠見得轉基因種類的食品。

  最近網上流傳很廣的識別轉基因食品的帖子中提到,從形狀、口感、色澤、季節性等特征可以判斷出轉基因食品,事實上這種說法是不科學的。現在栽培的農業作物,是經過人類千百年篩選、培育出的。由于種植環境、使用目的的差異性,造成了作物品種的多樣性。這些多樣性可以表現在顏色、形態、生活習性、產品性質等各個方面。而轉基因作物,轉入的基因多是抗病、抗蟲或抗除草劑基因,其表達產物對植物形態沒有顯著的影響。且在轉基因作物選育過程中,盡量不改變作物原有的非目的特性,是選育原則之一。因此,僅依靠一些外表特征來判斷某種作物產品是否是轉基因,是相當不靠譜的做法。

  隨著作物交流的增加和育種的發展,很多之前不常見的作物品種現在都變得常見。看到自己沒見過的品種就條件反射般的想到“轉基因”,是沒必要的。此外值得指出的是,市場上能夠作為商品銷售的轉基因食物,都需經過嚴格檢測和審批才會上市,和傳統食物的安全性沒有差異。因此我們在購物時,也不必對轉基因食品另眼相待。

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