女性愛吃烤肉容易患乳腺癌

　　美國一研究中心的科研人員經過長期調查研究后發現，女性愛吃烤肉容易導致乳腺癌的發生。

　　墨西哥《永久周刊》最新一期援引美國洛瓦婦女健康研究中心的報告說，常吃烤肉的女性患乳腺癌的危險性要比不愛吃烤肉的女性高出兩倍。尤其是那些少女時代愛吃羊肉串等高溫燒烤肉制品的女性，她們成婚或到中年后患乳腺癌的比率明顯增高。

烤肉

　　報告在談到女性愛吃烤肉容易患乳腺癌的緣由時說，因為肉用高溫油炸或木炭烤燒會產生一種叫異常胺的（AH）致癌成分，這些致癌成分與人體肌肉組織中的肌酸和蛋白質中的氨基酸發生作用時能促使癌細胞形成。專家建議人們每天食用烤肉量不要超過80克。

　　每日三杯牛奶可以預防乳腺癌

　　挪威一項大型研究發現，每天喝3杯以上牛奶的女性，罹患乳癌的幾率只有不喝牛奶女性的一半。

　　這項刊登在9日《國際癌癥期刊》的研究，追蹤考察挪威近5萬名婦女從小到大喝牛奶的習慣。

　　奧斯陸大學研究小組說，從小喝牛奶的女性，34～39歲之間罹患乳癌的風險較小。

　　但到了40歲以上49歲之前，喝牛奶卻不見有預防乳癌的好處。不過，把喝酒、年紀、體重、教育程度、運動量等種種因素計算進去之后，有喝牛奶的女性仍比不喝牛奶的女性罹患乳癌的風險低。

　　加拿大奶制品農夫協會營養部主任麥唐納說，女性應該多喝牛奶。

　　科學界相信牛奶的防癌效果要歸功于奶脂肪里面的復合亞麻油酸。麥唐納女士說，科學研究一再指出，復合亞麻油酸對動物是抗癌物質，對人類有抑制乳癌細胞的作用。

　　她說，即使不提牛奶對預防乳癌的效果，其中所含的鈣質對女性以及對預防骨質疏松癥的效果也至為明顯。