粗糧糊糊
對于小一點的寶寶來說,媽媽把一些平時很難煮的粗糧,例如豆類、薏米、紫米等浸泡一段時間以后,在豆漿機中打成米糊。讓米糊更加香濃的訣竅是加入少許燕麥和小米,那種稠香的口感,太棒了!
7個月左右的寶寶就可以開始試著食用少量粗糧糊。當寶寶8、9個月可以吃烤饅頭片、烤面包片等食物時,就可以用粗糧了。給寶寶添加粗糧最好從小米和燕麥開始。然后再慢慢增加種類,難煮的可以先泡一會兒,再打成糊糊。
帶皮的豆類例如黃豆、綠豆、紅小豆等對寶寶也有很多好處,但先不要讓寶寶吃整豆,應該煮爛、碾碎,否則寶寶既不容易消化(媽咪可以從寶寶拉的臭臭中發現整粒豆),也容易噎到寶寶。
另外,在給寶寶吃粗糧開始最好不要純的,而應該與細糧(大米、白面)混合在一起制作。
添加輔食:寶寶愛吃粗糧點心
粗糧粥
稀粥是適合寶寶的最佳美食。幾乎每一種粗糧都適合用來煮飯和煮粥,特別是經過高壓鍋烹飪,都能得到細膩口感的粗糧粥。因此,可以把粗糧煮粥或者和細糧混搭,或者粗細糧輪流食用,達到營養素均衡的目的。
用米搭配各種粗糧制成紅棗粥、綠豆粥、蘿卜粥等,對寶寶來說,具有養脾益胃、清熱解毒、化痰利尿的功效。
紅薯粥、山藥粥可以在寶寶5、6個月的時候食用,去皮去核的紅棗粥也可以在他們5、6個月的時候吃,蘿卜粥在7、8個月的時候也可以吃了。
粗糧點心
粗糧內的氨基酸含量比較少,單獨吃可能會造成寶寶身體氨基酸缺乏,因此可以和牛奶等搭配,以補充其不足,還可以通過干稀搭配或粗細搭配來解決粗糧口感欠佳的問題。面兒狀的粗糧不僅可以做成面條,還可以做成點心和軟煎餅,例如豆粉和玉米粉與面粉混合之后加入雞蛋和牛奶,可以制成非常美味的小餅,或者柔軟芬芳的發糕。
雖然粗糧營養很好,但是小編還是要提醒媽咪們一句:粗糧是不能取代細糧作為寶寶的主食。1歲以內的寶寶還是不建議多吃粗糧,更不能將粗糧取代細糧主食。參照國際糧農組織的標準,中國營養學會建議中國成年人每日膳食纖維攝入量約為30克,也就是飲食中以6分粗糧、4分細糧較為適宜。據此營養學家建議,寶寶每天飲食中攝入的粗糧總量不要超過當日主食總量的1/4就可以了。