魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡，對人體健康有利。而且它含有豐富的纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，并且脂肪和熱量都很低，是不可多得的營養減肥食品。魔芋的可溶性膳食纖維，在腸胃中會吸水變得膨脹起來，從而增加飽腹感；還會在腸胃中變為膠質狀態，阻止脂肪的吸收。

　　魔芋拌芹菜

　　食譜原料：

　　魔芋200g，芹菜100g，蔥、姜絲、精鹽、味精、花椒油各適量。

魔芋拌芹菜

　　制作方法：

　　1、將去皮魔芋煮熟，晾涼后切成絲；

　　2、芹菜洗凈取莖，切成絲，入沸水中焯一下，晾涼；

　　3、將二絲同入盤中加佐料調勻即成。

　　健康提示：

　　魔芋膳食纖維中所含豐富的葡甘聚糖能有效地刺激腸壁，保持腸道清爽，使通便立竿見影。它具有“腸道清道夫”和“鐵掃帚”之稱。

　　魔芋熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。

　　魔芋其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快體內有害毒素的排泄，預防和減少腸道系統疾病發生率。

　　小編總結：

　　給自己進行減肥的過程中，你記得要給自己準備魔芋了。它可是一種很好的減肥食物哦。不過在減肥的過程中注意飲食的均衡也是不能少的，這樣可以讓你健康減肥哦。